Petek, 28.10.2011 ob 16:19  |  avtor: N. K.  |  komentarji: 0

Slane pite so odlična ideja za lahko kosilo ali pa prilogo. Tokrat smo se lotili preproste čebulne različice.

Sestavine:
- 250 g listnatega testa
- 12 drobno sesekljanih, srednje velikih belih čebul
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 5 velikih domačih jajc
- 2,5 dl smetane
- 215 g sveže naribanega ementalca
- sol in sveže mleti črni poper
- model premera 25 cm

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo testo na 3mm debelo. Dno in obod modela obložimo s testom. Čebulo pražimo na olju na zmernem ognju 5 do 7 minut. V skledi stepemo jajca, smetano in sir, dodamo sol in poper, nato še čebulo in dobro premešamo. Čebulno mešanico zlijemo na testo. Pečemo 15 minut in temperaturo pečice povečamo na 200 stopinj Celzija. Pečemo še 15 minut, da testo zlato porumeni in da se nadev strdi. Postrežemo še toplo ali ohlajeno na sobno temperaturo.