Ponedeljek, 25.07.2011 ob 09:42  |  avtor: S. C.  |  komentarji: 0

Mandljeva čokolada, ki jo naredimo po načelih makrobiotike, nas pomlajuje in razstruplja.

Sestavine:
- 3 dl sojinega mleka
- 20 dag nasekljanih mandljev
- 10 dag nasekljanih datljev
- 20 dag kakava v prahu
- 30 dag fruktoze
- 15 dag kokosovega masla

V posodi razstopimo kokosovo maslo in odstavimo s štedilnika. V malo večji posodi segrejemo sojino mleko. Med stalnim mešanjem z metlico v segreto sojino mleko dodajamo vnaprej pripravljene sestavine, da nastane gladka masa. Nato v to maso med mešanjem vlijemo raztopljeno kokosovo maslo. Tako nastalo maso vlijemo v modelčke, pustimo, da se počasi ohladi in potem postavimo v hladilnik. Če nimamo modelčkov, vzamemo kos alufolije, z njo pokrijemo krožnik, nanj nalijemo čokoladno maso za prst na debelo, ohladimo in režemo na poljubno velike kose.

Povzeto po knjigi Ice Krebar Kuharica za dušo in telo: Domače jedi po načelih makrobiotike