Četrtek, 21.07.2011 ob 11:30  |  avtor: N. K.  |  komentarji: 0

Kokosove kocke so mehka, nežna in okusna sladica.

Foto: Arhivo

Sestavine:
Testo
- 2 jajci
- 20 dag sladkorja
- 30 dag pšenične bele moke
- 1 vanilijev sladkor
- 1 pecilni prašek
- 1 dl mleka
- malo margarine
 

Preliv
- 50 dag jedilne čokolade
- 30 dag margarine
- 1 dl mleka
- 2 žlici sladkorja v prahu
- malo ruma
- kokosova moka

Penasto stepemo jajca in postopoma dodajamo sladkor, vanilijev sladkor in malo margarine. Primešamo mleko in dodajamo moko s pecilnim praškom. Mešamo, dokler ne postane gladka masa. Testo damo v namaščen pekač, ki smo ga obložili še s peki papirjem. Pečemo približno pol ure pri 180 stopinjah Celzija. Ko je pečeno, ga ohladimo in narežemo na kvadratne kocke.

Nad vodno kopeljo raztopimo čokolado, margarino in sladkor v prahu. Prilijemo še mleko in malo ruma ter dobro premešamo. Kocke pomočimo v preliv, nato pa jih povaljamo v kokosovi moki. Ohladimo in ponudimo.