Torek, 07.09.2010 ob 12:17  |  avtor: N. K.  |  komentarji: 1

Losos sodi med varovalna živila, saj je ena od rib, ki vsebuje največ omega 3 maščobnih kislin.

Pečen losos na soli, obkrožen z beluši. Foto: Arhivo

Sestavine:
- 2 fileja lososa
- zrnata sol
- beluši
- olivno olje
- limona
- nekaj žlic suhega belega vina

File lososa mariniramo v olivnem olju in limoni. Pekač namažemo z oljem in na sredino naložimo sol 1 cm debelo. Nanjo položimo oba fileja lososa s kožo navzdol, okoli njiju pa beluše. Polijemo z vinom. Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj Celzija približno pol ure. Postrežemo s paradižnikovo solato.