Torek, 24.01.2012 ob 12:59  |  avtor: N. K.  |  komentarji: 0

Hrana je gorivo za možgane, zato izberite primerno za svoje potrebe!

Delovanje možganov je močno povezano s prehrano. Čeprav možgani predstavljajo le dva odstotka telesne teže, pa zahtevajo kar 20 odstotkov energije od metabolizma. Hrana je torej gorivo za možgane, zato moramo posvetiti dovolj pozornosti temu, kaj jemo.

Nova raziskava je odkrila, da smo lahko kar 200 odstotkov bolj produktivni v razmišljanju, če izberemo pravo hrano. Na seznamu si preberite, katera izbira je dobra in katera slaba, ko potrebujete duševno okrepilo.

Za kratkoročni spomin
Da: Kava. Kofein dokazano zavira procese staranja in povečuje učinkovitost kratkoročnega pomnilnika. V britanski študiji so raziskovalci ugotovili, da že ena skodelica kave pomaga izostriti pozornost in spretnost pri reševanju problemov.
Ne: Energetske pijače ali prevelika količina kave. Če je dobrega preveč, se obrne v slabo, kar velja tudi pri kofeinu. Če pretiravate s količino kave ali jo pijete prepozno (zvečer) oz. če pijete energetske pijače, lahko zmotite svoj urnik spanja. Spanje pa je najbolj pomemben čas za polnjenje baterij vašega duševnega računalnika, zato si verjetno ne želite nespečnosti.

Za dolgoročni spomin
Da: Borovnice. Antioksidanti v borovnicah pomagajo varovati možgane pred škodo, ki jo povzročajo prosti radikali, in zmanjšujejo tveganje za nastanek Alzheimerjeve in Parkinsonove bolezni. Prav tako lahko izboljšajo kognitivne procese (razmišljanje). Divje borovnice imajo še več koristnih antioksidantov kot gojene sorte. Dozorele bodo julija.
Ne: Nezrele borovnice. Če ni sezona borovnic, jih kupite zamrznjene. Te ohranijo več antioksidantov, kot tiste blede in drage izvensezonske, ki zorijo na tovornjakih.


Za hitrejše razmišljanje
Da: Losos ali skuša. Na seznam špecerije dodajte lososa ali skušo. Omega-3 maščobne kisline, ki jih najdemo v ribah, so osnovni gradnik možganskega tkiva, zato bodo okrepile moč vašega razmišljanja. Losos je bogat tudi z niacinom, ki pomaga ubraniti pred Alzheimerjevo boleznijo in upočasni proces kognitivnega upada.
Ne: Z maščobami bogat sladoled. Vse maščobe se ne gradijo enako. Izogibajte se hrani z visoko vsebnostjo nasičenih maščob, ki lahko zamašijo krvne žile in preprečujejo pretok hranilnih snovi v kri in možgane. Sladoled torej ni prava hrana za možgane.

Za energijo
Da: Visoko proteinska solata s prelivom. Olje bo pomagalo upočasniti prebavo beljakovin in ogljikovih hidratov v solati, stabilizirati raven krvnega sladkorja in ohraniti visoko raven energije. Za dodatno mero riboflavina izberite listnato solato in špinačo, za več energetskih beljakovin pa jima dodajte piščanca in trdo kuhano jajce.
Ne: Palačinke ali bagetke. Raziskovalci so analizirali vzorce krvi pri ljudeh, ki so zaužili bodisi visoko proteinske zajtrke bodisi zajtrke, bogate z ogljikovimi hidrati. Dve uri kasneje so imeli jedci ogljikovih hidratov raven triptofanov štirikrat višjo od tistih, ki so zaužili beljakovine. To pomeni, da po triptofanih postanemo utrujeni, zaspani in brez energije.

Spoznajte še hrano za pomiritev, koncentracijo, dobro razpoloženje in ostrejše čute.