Sobota, 07.11.2009 ob 09:51  |  avtor: E. F.  |  komentarji: 0

Odkrivali smo brezčasno dediščino Chivas pod okriljem svetovno priznanega mojstra mešanja Colina Scotta.

V sredo, 4. novembra 2009, je na Ljubljanskem gradu brbončice izbranih gostov razvajal mojster mešanja pri podjetju Chivas Brothers, Colin Scott. Pri viskiju Chivas se vse vrti okoli časa. Čas zorenja najboljših viskijev Škotske, čas dediščine, ki se pretaka v njem in čas, ki ga potrebuješ, da izpopolniš svoje veščine mešanja do popolnosti in postaneš resnični mojster mešanja.

Colin, ki ima 30-letne izkušnje, je gostom razkril skrivnosti pokušanja treh viskijev: dvanajst, osemnajst in petindvajset let staranih viskijev Chivas Regal.

Chivas Regal 12 Year Old je ena najbolj znanih in prestižnih premium blagovnih znamk alkoholnih pijač na svetu. Pijača tople jantarjeve barve se ponaša z aromatičnim dodatkom divjih zelišč, vresja, medu in sadja, ki zaokrožijo njen kremast in poln okus.

Chivas Regal 18 Gold Signature je leta 1997 ustvaril ravno Colin Scott. Prefinjen, uravnotežen in kompleksen viski je narejen iz dragocenih in redkih ročno izbranih viskijev, čemur priča tudi dejstvo, da je prejel številne nagrade, vključno z zlato nagrado na mednarodnem tekmovanju Wine & Spirit Competition leta 1998 in ponovno leta 2005.

Chivas Regal 25 Year Old izraža spoštovanje prvi Chivas Regal mešanici, prav tako 25 let staranemu škotskemu viskiju, ki so ga leta 1909 na ladjah poslali iz škotskega mesteca Aberdeen v New York, da bi zadovoljili prefinjen okus ameriške visoke družbe. Hitro je postal pijača, o kateri so govorili vsi ugledni Američani in se razvil v globalno ikono. Chivas Regal 25 Year Old je edinstvena mešanica najboljših viskijev, staranih vsaj četrtino stoletja, izdelujejo pa ga v omejenih količinah. Leta 2008 je prejel nagrado na prestižnem tekmovanju San Francisco World Spirits Competition, leta 2009 pa ga je avtoriteta v svetu viskijev Jim Murray imenoval za viski leta.


Colin Scott nadaljuje tradicijo stila Chivas Regal, ki izvira iz časov Jamesa in Johna Chivas v 19. stoletju. Njegovo delo je mešanica ustvarjanja, umetnosti in strokovnosti, njegova odgovornost pa visoka konsistentnost kakovosti in standarda viskijev. Mojster mešanja lahko razloči med 85 različnimi okusi v vsaki kapljici večplastnega viskija, si zapomniti arome tisočih posameznih viskijev in predvideti, kako se bo njihov značaj spreminjal skozi leta, glede na sod, v katerem bo zorel. Vsaj požirek Chivasa je tako rezultat izkušenj več-stoletnega iskanja popolnega ravnotežja okusov in vsebuje številne ročno izbrane slade in žitne viskije.

Tudi dvorani Palacij in Stanovska dvorana na Ljubljanskem gradu sta bili oviti v dediščino časa – jantarjevo vzdušje najboljšega so ustvarjale črne preproge, posute z zlatih prahom, ki so ga potresale prelepe balerine, grški bog Chronos, ki je v zlati kletki meril čas s peščeno uro v rokah in seveda, spremljava glasbe škotskih dud. Program je povezovala voditeljica Tajda Lekše, za glasbo sta poskrbeli operna pevka Mirjam Tola in pianistka Lucienne Lonchina. Nepozabnega in brezčasnega dogodka pa so se udeležili tudi številni ljubitelji viskija Chivas, med drugim Milan Gačanovič, Jasmin Petan Malahovsky, Majda Debevc in drugi. Povabljence je navdušila škotsko obarvana pokušina petih različnih vrst viskijev z zanimivo spremljevalno razlago okusov s strani gospoda Colina Scotta in nato sproščeno druženje v sosednji dvorani. Okusno in nepozabno je bilo zlato popotovanje skozi čas in okus Chivas viskijev.