Ponedeljek, 22.10.2012 ob 10:55  |  avtor: S. C.  |  komentarji: 0

Bele pike na nohtih kažejo na pomanjkanje cinka. Kje ga lahko najdemo?

Lepo roko krasijo lepo oblikovani in negovani nohti. Kjub vsemu pa nam lahko videz kvarijo bele pike oz. ki jih ne morejo kar tako odpraviti. Ponavadi so posledica pomanjkanja cinka.

Cink je mineral z raznovrstno in zelo pomembno vlogo v človeškem organizmu. Je v vseh tkivih in telesnih tekočinah, največ ga je v skeletnem mišičju, kosteh, koži, nohtih in laseh. Ocenjujemo, da ga je v človeškem telesu dva grama. Človek naj bi ga užil do 15 miligramov na dan. Glede na vsebnost v telesu in dnevne potrebe po njem ga uvrščamo med oligoelemente (mikrohranila oz. elemente v sledovih).

Pomembno vlogo ima v biokemičnih procesih, saj ga vsebuje več kot 60 encimov. Sodeluje pri sintezi genskega materiala, beljakovin in ima vlogo antioksidanta. Nujno je potreben za sintezo proteina, ki odloča o prenosu vitamina A. Ob pomanjkanju cinka se tako lahko izrazijo tudi simptomi pomanjkanja vitamina A, čeprav je vnos vitamina A optimalen. Poleg vitamina A ima cink pomembno vlogo pri ohranjanju vitamina E v telesu, saj preprečuje izgubo tega iz telesnih tkiv. Vse to seveda zelo pomaga pri boju s prostimi radikali.

Cink v naši prehrani
Najboljši vir cinka so lupinarji (školjke, polži, raki) in rdeče meso (divjačina). Precej cinka vsebujeta tunina in sir ter tudi rastlinska hrana (soja, otrobi in neoluščen riž), vendar je biorazpoložljivost iz slednje precej manjša. V mesu so nekatere aminokisline, ki pospešijo absorpcijo cinka, poleg tega pa tam ni snovi, ki preprečujejo absorpcijo. Primer je fitinska kislina v rastlinski hrani. Polnozrnate žitarice so sicer dober izvor cinka, a se ga kar 80 odstotkov izgubi med mletjem. Relativno dober izvor cinka je kvašen polnozrnat kruh, saj vsebuje le manjšo količino fitinske kisline.