أمريكي بأسعار معقولة الجعة، الكلاسيكية الرخيصة بيرة الصيف، تطورت من الجعة الأوروبية والبيلسنر على مدى مئات السنين لجذب الجماهير. أضاف مصنعو الجعة الأمريكيون الأرز والذرة لتفتيح النكهة ، مما يجعل الآباء يتشققون اليوم. لكن هذه البيرة لا تكاد تحصل على نفس القدر من الاحترام الذي تستحقه ، كما يقول جيسون برات ، وهو سيد Cicerone ، وهو أعلى مستوى من تعليم البيرة.
"إن أكبر فكرة خاطئة عن البيرة ذات الأسعار المعقولة هي أنها أسهل في صنعها. قال برات ، الحاصل على درجة الماجستير في علم الأحياء الدقيقة من جامعة ولاية ميتشيغان ، أبوي. السبب في أن هذه التحديات أكثر صعوبة لأن مصانع الجعة يجب أن تحافظ على النكهات خفيفة ولكن متوازنة. "لا يوجد شيء تختبئ وراءه حقًا. جميع الأخطاء التي يمكن أن تحدث خلال العملية ، لا يوجد شيء للتستر عليها لأن البيرة خفيفة للغاية. لذا فالأمر يتعلق حقًا بالبقاء متسقًا ".
بالنسبة إلى برات ، ما يجعل بيرة صيفية رائعة ورخيصة أكثر من طعمها النظيف والمقرمش. ليس الأمر حتى أن حالتهم هي صفقة. إنها أن الناس يعرفون بالضبط ما سيحصلون عليه في كل مرة يفتحون فيها البيرة - المفضلة الشخصية لدى برات.
هام
صُنعت Hamm’s في الأصل في ولاية مينيسوتا في أواخر القرن التاسع عشر ، وهي بيرة رخيصة مفضلة لدى كل الأجداد ، فضلاً عن كونها أحد اختيارات برات. انها واحدة من أرخص أنواع البيرة ، أقل من 4 دولارات لستة عبوات، ولكن يصعب العثور عليها أيضًا لأن التعقب لا يتم توزيعها في كل ولاية. لكن شاربي الخمور في الغرب الأوسط ، حيث جذور مصنع هام للبيرة يعرفون أنه مشهور بسبب مذاقه ونقطة السعر ، جلجل جذاب ، وتحمل تعويذة فقط أضف إلى التجربة الشاملة.
يقول برات: "أود أن أقول إن Hamm's قد تم التقليل من شأنها في الجمهور العام ، ولكن عندما ترى أيًا من القوائم ، فإنها تفوز بالعديد من الميداليات في التذوق الأعمى".
مأدبة كورس
تأسس Coors في عام 1873 ، وهو ثالث أكبر مصنع بيرة في الولايات المتحدة. في 25 دولارًا مقابل 12 عبوة، Coors Banquet أغلى من Coors light ، لكن هذا جزئيًا لأن الناس يدفعون مقابل أكثر من طعم نظيف ونقي. إنهم يدفعون ثمن القصة التي يعود تاريخها إلى أيام عمال مناجم جبال روكي يقول برات إن إلقاء القليل منها في المآدب. "عندما تفكر في التاريخ والطريقة التي تمسك بها الجعة بجذورها ، فهي واحدة من الأشياء المفضلة لدي. لا يزال يخمر فقط في كولورادو ".
فايرستون ووكر لاجر
ابتكرت شركة فايرستون الجعة لأول مرة في عام 2000 ولكن مؤخرًا تجديد الوصفة وإصدارها The Walker Lager هذا العام. العلبة الفضية هي عبارة عن دعوة إلى المشروبات الأكثر شيوعًا مثل Coors ، ولكنها مثال على مصنع الجعة الحرفي الذي يلبي براعم التذوق السائدة. يقول برات: "يدرك الكثير من مصانع الجعة الحرفية الشعبية ويصنعون نسختهم من هذا الجعة الأمريكي". ولكن في 10 دولارات لسترة، فايرستون ووكر لاجر هو واحد من الأفضل.
المؤسسون Solid Gold Lager
مثل فايرستون ، أطلق المؤسسون الجعة في الأصل منذ عدة سنوات ، ومع ذلك قاموا بإصلاح الوصفة هذا العام عندما كان الذهب الصلب أعيد إطلاقه على الصعيد الوطني. في 14 دولارًا مقابل 15 حزمة ، يمثل Solid Gold Lager مصانع جعة حرفية أخرى تجيب على بيرة الصيف الرخيصة. إنه خيار رائع لمن يشربون البيرة في المدرسة القديمة الذين يريدون الخروج من الصندوق دون الخوض في شجاع ثقيل أو IPA. يقول برات: "إنهم ليسوا تحت الرادار ، لكنهم أمثلة على صغار المنتجين الذين يدخلون لعبة الجعة".
ميلر لايت
لأقل من ذلك بقليل 6 دولارات ستة عبوات، يستطيع برات الحصول على بيرة رخيصة المفضلة لديه - مثلجات ميلر لايت.
"ميلر لايت واحد من أفضلي ، سيكون دائمًا. إنه نوع من الجعة التي جلبتني دائمًا إلى البيرة ، لذلك سيكون لها دائمًا مكانة خاصة في قلبي ".
تم تقديم Miller Lite محليًا في عام 1975 ، ولم يكن أول بيرة خفيفة في السوق ، ولكنه كان أول من ينجح. دفعت البيرة ميلر إلى المركز الثاني في سوق التخمير الأمريكي وأطلقت بشكل فعال صناعة البيرة الخفيفة التي جعلت البيرة أكثر احتفالية وشمولية.
"هذه هي أنواع البيرة الجيدة حقًا في تعزيز وقتك مع العائلة والأصدقاء. وضعوا علامة تعجب عليه ".
