Κατά περίπτωση τα παιδιά σας δεν είναι τακτικοί αναγνώστες του Annals of Internal Medicine, ίσως θέλετε να μοιραστείτε μαζί τους πρόσφατη μελέτη περίπτωσης την επόμενη φορά που θέλουν να φάνε πρόχειρο φαγητό αντί φρούτα και λαχανικά.
Στο τελευταίο του τεύχος, η εμβληματική έκδοση του Αμερικανικού Κολλεγίου Ιατρών περιελάμβανε την ιστορία ενός νεαρού άνδρα που είχε τυφλωθεί τελείως στα 17 του. Η αιτία? Διατροφική οπτική νευροπάθεια, «…μια δυσλειτουργία του οπτικού νεύρου που προκύπτει από ακατάλληλη διατροφική περιεκτικότητα σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία των ινών».
Περιγράφεται ως "δύσκολος στο φαγητόαπό τους γονείς του, το αγόρι επισκέφτηκε αρχικά τον γιατρό σε ηλικία 14 ετών, παραπονούμενος για κούραση. Ο γιατρός τον έστειλε στο δρόμο του μετά από κάποιες εξετάσεις με ένεση Β12 και διατροφικές συστάσεις, συστάσεις που σαφώς αγνόησε. Ωστόσο, υπάρχει μια ρυτίδα εδώ: ο εν λόγω ασθενής μπορεί να μην έχει απλώς έναν ιδιότροπο φαγητό, αλλά αντίθετα, θα μπορούσε να υποφέρει από
Σε αυτή την περίπτωση, τα συμπτώματα είχαν επεκταθεί για να συμπεριλάβουν απώλεια ακοής και προβλήματα όρασης. Περισσότερες εξετάσεις αποκάλυψαν ελλείψεις οστών, βιταμινών και μετάλλων. Σε αυτό το σημείο, το αγόρι παραδέχτηκε ότι απέφευγε ορισμένα τρόφιμα με υφές που δεν του άρεσαν από το δημοτικό σχολείο. (Αυτό θα μπορούσε να είναι σημάδι ARFID και ορισμένες πηγές υποδεικνύουν ότι ο ασθενής διαγνώστηκε με ARFID.) Ουσιαστικά, η διατροφή του περιοριζόταν σε πολύ συγκεκριμένα τρόφιμα. όπως τηγανητές πατάτες, Pringles, λευκό ψωμί και επεξεργασμένο ζαμπόν και λουκάνικο.
Δυστυχώς, αυτή η διάγνωση ήρθε πολύ αργά και ο έφηβος υπέστη μόνιμη απώλεια όρασης.
Η διατροφική οπτική νευροπάθεια προκαλείται, όπως σε αυτήν την περίπτωση, συχνά από αρκετά ριζοσπαστικές δίαιτες. Πάρτε τον 28χρονο που, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο της Αϊόβα, ανέπτυξε διατροφική οπτική νευροπάθεια μετά από επιβίωση με μισό γαλόνι βότκας ή περισσότερο την ημέρα για ένα χρόνο.
Ευτυχώς, περιπτώσεις όπως αυτές είναι σπάνιες και, εκτός κι αν το παιδί σας δεν τρώει τίποτα με θρεπτική αξία, πιθανότατα δεν διατρέχει κίνδυνο. Είναι χρήσιμα ως υπενθύμιση, ωστόσο, της σημασίας της διατροφής για τη γενική υγεία, ένα μάθημα που είναι σημαντικό να έχουν στο μυαλό τους οι γονείς καθώς προσπαθούν να καλλιεργήσουν μια δια βίου αγάπη για το μπρόκολο.
Εξίσου σημαντικό είναι για τους γονείς να διερευνήσουν την πιθανότητα ότι ένας «επιλεκτικός τρώγων» μπορεί, στην πραγματικότητα, να έχει μια μορφή ARFID. Αξίζει να εξετάσετε, και σε ορισμένες περιπτώσεις, ίσως την έρευνα που σώζει ζωές.
Σημείωση του συντάκτη: Μια παλαιότερη έκδοση αυτού του άρθρου παρέλειψε τη δυνατότητα διάγνωσης ARFID. Τουλάχιστον μία φορά η πηγή ισχυρίζεται ότι ο ασθενής σε αυτήν την ιστορία διαγνώστηκε με ARFID, αν και μια δεύτερη πηγή δεν το έχει επιβεβαιώσει. Ωστόσο, η πιθανότητα υπάρχει και η παράλειψη διορθώθηκε.
