zahvalni dan je praznik, ki je najbolj priljubljen kot priložnost za preveč jesti, gledati televizijo, se prepirati s tastjo in se občasno zahvaliti, vendar je realnost veliko bolj raznolika. V "Moj zahvalni dan,« se pogovarjamo s peščico Američanov po vsej državi – in po svetu –, da bi dobili širši občutek za praznik. Za nekatere naše intervjuvance sploh nimajo tradicije. Toda dan – prežet z ameriškimi miti, zgodbo o izvoru, ki je povezana z velikimi zapleti – vsaj pasivno opazujejo tudi najbolj agnostični domoljubi. V tem delu strokovnjak za otroško življenje in glavni kuhar iz otroške raziskovalne bolnišnice St. Jude v Memphisu govorita o pomoči pacientom pri praznovanju v težkih časih.
JENNIFER SMITH, SPECIALISTKA ZA OTROŠKA ŽIVLJENJA
Ena od stvari, na katere se vedno osredotočamo, je družinski čas in skupnost, in to se seveda pokaže predvsem na zahvalni dan. Kot del naših delovnih mest specialistov za otroško življenje poskušamo ustvariti občutek normalnosti za bolnike in družine. V St. Jude večina naših družin ni lokalnih. Na koncu dneva se lahko vrnejo v svoje stanovanje, stanovanje, hotel, ni pa nujno, da se vrnejo v svoj večji sistem podpore.
Vprašanje, ki ga ponavadi zastavim otrokom ali staršem, je: »Če ne bi bil trenutno tukaj v bolnišnici, kaj bi počel? Kaj zamujate? In kaj lahko uporabimo, da bo bolj normalno?" Naš cilj je pomagati jim še naprej ustvarjati spomine in kar najbolje izkoristiti situacijo, v kateri so. Nadaljujmo z delom za spodbujanje tega občutka tradicije in skupaj praznujmo stvari.
Na zahvalni dan se osebje ICU prevzame za pripravo obroka za družine, ki so tam. Ko so otroci na oddelku za intenzivno nego, starši pravzaprav nočejo zapustiti sobe ali celo svoje postelje, niti iti dol jesti. Le malo bolj jih skrbi, da bi se kaj zgodilo. Torej, vsi se prijavijo in bodisi prinesejo nekaj ali donirajo denar. Tudi če tisti dan ne delajo, še vedno sodelujejo na tak ali drugačen način. Postavili so veliko mizo, hrane je na tone in te družine peljejo na ta dan skupaj jesti. Jedo s tem, kar včasih štejejo za svojo družino, svojo družino St. Jude, in v tem trenutku je njihov dom stran od doma. To je čas zbiranja in čas je, da so z ljudmi, ki jim je mar zanje in jih imajo radi. Poleg tega imajo res dobro hrano.
Če bi sanjal veliko, bi šel k vsaki družini in rekel: »S kom običajno preživite zahvalni dan in koga lahko pripeljemo sem, da ga preživite? Katero družino lahko pripeljemo sem, da bi bilo bolje, da bo za vas bolj kot zahvalni dan?« Zelo težko je delati takšne stvari, vendar bi to želel individualizirati, ker so vsi drugačen. Želim ohraniti njihove tradicije žive in narediti čim več.
RICK FARMER, IZVRŠNI KUHAR
Naš vsakdanjik je neverjetno zaseden. Z obrokom nahranimo od 2.500 do 2.800 ljudi. Tudi s 30 zaposlenimi v kuhinji je dan vedno zelo nabito poln akcije. Imamo neverjetno podporno osebje. Vsakega od njih skrbi, kaj počne.
Resnično jim želimo dati okus doma, če je le mogoče.
Za zahvalni dan pripravimo poseben meni za vsakogar. Pravzaprav kupimo kosilo in večerjo celotnemu osebju za zahvalni dan. Za bolnike pripravimo klasičen, domač obrok. Včasih imamo morda bolnika, ki noče ničesar jesti, in se lahko pogovorimo s tem bolnikom ali družino in dobimo družinski recept ter poustvarimo nekaj, da ga skušamo pripraviti do jesti. Vedno jim pripravimo posebno sladko poslastico, lahko je piškot v obliki purana ali buče ali poseben kolaček. Resnično jim želimo dati okus doma, če je le mogoče. Želimo narediti precej osnovno, dobro staro večerjo za zahvalni dan, tako kot bi jih dobili doma. To je cilj.
Zdravniki se zelo trudijo, da bi čim več pacientov spravili domov za praznike, vendar je za zahvalni dan še vedno zelo zasedeno. Nekateri bolniki bi očitno raje bili kje drugje kot v bolnišnici, vendar mislim, da je v danih okoliščinah tako veselo, kot je lahko. Obroki so vedno vsi dobro sprejeti. Z veseljem to storimo. In nimamo težav s tem, da bi ljudi delali med počitnicami. Moje osebje je rado tukaj in ob praznikih služi bolnikom in vsem. Resnično z veseljem prispevajo k temu, da se otrok počuti bolje.
